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2014.05.08 Thursday

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冷凍ケース導入しました!

2013.06.22 Saturday
こんにちは。

夏至も一日を過ぎたばかりでまだまだ日も長く

気温の高い日が多くなりつつあります。

北海道の短い夏が近付くのを感じますね。


さて、YUIQではワインや日本酒などのお酒や、

道産食材なども力を入れて取り扱っております。

ただ今までは店舗の設備上どうしても常温保存出来る食材しか

取り扱ってこれませんでした。

ですが、このたび冷凍ケースを導入しまして取り扱える食材の幅が

一層広がることになりました。



こちらがその冷凍ケース(左)です。

※右にあるのは以前からあるワインセラーです。

食材専門店ほどの規模ではございませんが、

YUIQ仕入担当厳選の、YUIQならではのチョイスでおすすめする

美味しい食材を今後取り扱って参ります。


それでは早速現在販売している商品をご紹介します。


こちらは札幌の「石狩水産」様の「いくら醤油漬」と「蝦夷鮑塩辛」です。

「いくら醤油漬」は北海道で水揚げされた鮭のいくらを使っております。

「蝦夷鮑塩辛」は北海道産の蝦夷鮑をスライスし、藻塩と昆布の粉末で

塩漬けにし、2日間熟成させそこに蝦夷鮑の肝汁をからめた、磯の香りと

昆布の旨みたっぷりでコリコリとした歯ごたえ抜群の塩辛です。

いくら醤油漬 ¥2,100
蝦夷鮑塩辛 ¥2,520



こちらは「蝦夷鮑匠三宝」と「蝦夷鮑姿煮」です。

蝦夷鮑匠三宝は独自の調味液で煮付けた北海道産の蝦夷鮑の下に、

白醤油で味付けした南茅部産がごめ昆布を敷き、その上に北海道の

いくら醤油漬をかけた、匠の技と素材の味がセットなった珍味です。

蝦夷鮑姿煮は新鮮な蝦夷鮑を当社独自の熟成タレで

ゆっくり時間をかけて煮上げており、柔らかい食感で且つ

風味豊かな一品です。 

蝦夷鮑匠三宝 ¥3,150
蝦夷鮑姿煮 ¥4,725


このほかにも奥尻の「さとう食材」様の粒うにや鮑きも漬、

タコの三升漬などの美味しい食材も扱っております。


YUIQでお求めになったワインや日本酒のお伴にいかがでしょうか?

もちろん贈り物として日本全国への発送も承っております。

よろしくお願いいたします。





印傳屋のバッグ

2013.05.30 Thursday
 こんにちは。

暖かい日が続きますね。

冬の長い北海道では今時期が一番過ごしやすい時期かもしれません。

まだ「暑い」とまでは感じない時期ですから。

ただ花粉症の人(私もです)にはしばらくつらい時期でもあります。

自然のことなので、こればかりはいかんともし難いのですけれども。



さて、このたびYUIQでは新商品として印傳屋さんのバッグや小物類を入荷いたしました。

印傳(いんでん)とは・・・

     印傳革の略で、元々の言葉の意味としては「印度伝来」に因むそうです。

     印傳革とは主に鹿の革をなめしたもので、これに漆や染料で柄付けした

     革製品を俗に「印傳(印伝)」と呼びます。

印傳屋さんは甲州(今の山梨県の一帯)で1582年(!)に創業した「印傳」の老舗です。

印傳の歴史は古く甲州印傳の歴史はそのまま印傳屋さんの歴史にも通じます。

その歴史や技法の内容は印傳屋さんのHPに載っていますので興味のある方は

是非ご覧になってはいかがでしょうか。



私は最初見たときはちょっと大人向けかなと思いましたが、

伝統工芸としてはお値段もお求めになりやすい小物も多く、

柄もシックな物から可愛い物まで多彩で見ているだけでも楽しいですね。



こちらはバッグ類です。¥88,200〜¥94,500

手提げ(¥33,600)やポシェット(¥24,150)もありますよ。



印傳特有の柄をアップで見ていただきたかったので

印鑑入れを写してみました。

こちらは1個¥1,260です。



こちらはメガネケース(¥5,775)です。

他にも紹介しきれませんが小銭入れや札入れ、パスケースなどもありますよ。

小物などは男女問わず合いますので父の日のプレゼントにもいいですね。

是非お一ついかがでしょうか?






奥尻ワイン

2013.05.27 Monday
みなさん、奥尻島をご存じですか?

北海道には北方領土以外に、人の住んでいる大きな離島が5つあります。

最北端稚内から日本海側に見て存在するのが利尻島、礼文島。

ざっくり稚内と札幌の中間より少し北寄り、

羽幌あたりから日本海側を見た位置に存在するのが天売島、焼尻島。

そして北海道最西端に位置し、瀬棚や江差から

フェリーで行けるのが奥尻島です。


これを書いている私も2回ほど行ったことがありますが、

天気のいいときは特に、透明度の高い海が抜群に綺麗で最高です。

北海道の海というイメージではなく、たとえるならば

南国の海の様な綺麗さです。

また、他の北海道の離島に負けず劣らず海産物もとても美味しく、

是非一度は行って欲しい観光地です。



そんな島生まれの「ワイン」を今回はご紹介します。



「奥尻ブランド」を創りたい。

そこで島の山ぶどうを原料にしたワインを作るため、

山ぶどうを栽培し始めたのが1999年。

それと同時にワインを学び、世界に通用するワインをと

ワイン品種の栽培にも取り組み、ようやく2009年に

奥尻ワイン」が誕生しました。

奥尻島という離島ならではの「透明感のある海を感じるワイン」

という独特な個性をお楽しみいただけます。


Seibel2010 ¥2,000
  ミディアム 
  淡い赤紫色、ミントの微香、柔らかな渋みと酸、
  ほのかな甘みを感じる1本です。


Green Village2010Rouge 数量限定 ¥2,800
  ミディアム
  明るめの赤紫色、ベリー系そしてポロ葱のような甘い香り、
  渋みと酸味が巧みに調和された1本です。


Green Village2010Blanc 数量限定 ¥2,800
  やや甘口
  薄い黄金色をベースにした深い黄色、白い花の蜜香に
  さわやかな甘さと軽やかな酸、ミネラリーな余韻の1本です。


Okushiri Rose2011(Seibel) 数量限定 ¥2,600
  中口 
  苺のような香り、ほのかな甘みの中にソフトな酸味の
  やさしいロゼワインです。

   
Chardonnay2012 数量限定 ¥2,300
  辛口
  淡い黄色、ライムのフレッシュな香、
  シャープな酸味とほのかな塩味の感じる一本です。

    
Kerner2012 数量限定 ¥2,000
  中口
  灰がかった薄い麦わら色、白い花の香、
  なめらかな酸味と豊富なミネラルが特徴的な一本です。

  
Zweigeltrebe2012 ¥2,000
  ミディアム 
  深く暗い赤紫色、爽やかなハーブ香、
  優しい渋みと酸のバランスが良いおすすめの一本です。


Muller-Thurgau2012 数量限定 ¥2,000
  中口
  澄んだ黄色、フレッシュな葡萄の香、
  穏やかな酸味、かすかな塩味、
  後味に軽い酸味が印象的な1本です。  
     

奥尻の人達が、奥尻島生まれの葡萄で、情熱を込めて作ったワイン。

1本いかがでしょうか?



山崎ワイナリー2013年新作ワイン販売開始!

2013.04.27 Saturday
いよいよ本日より、山崎ワイナリー2013年新作ワインの販売を
開始致しました!

山崎ワイナリーとは・・

  私たち家族は北海道のこの地で4代に渡り農作業に従事しています。
  地域農業・農村に基盤を置き、常に技術革新、農産物の高付加価値化、
  農家の自立を意識してきた結果としてワイナリー事業の設立に夢を抱いてきました。
  人々がワイナリーに集い達布地域の素晴らしい自然や美味しい農産物、
  地域文化に触れ農村生活を楽しみ交流を深めることで、
  皆様とともにワイナリーから地域の新しい農業文化を形成していきたいと考えています。
  さらに今まで農産物の品質にこだわりを持ってきたように、
  ワインにおいても少量ながら質の高いワイン造りを目指していきたいと考えています。
  (山崎ワイナリー様 Webサイトより転載)




バッカス2012 中口 白 ¥2,100
葡萄の甘みと酸味のバランスが整ったワインです。

ケルナー2011 辛口 白 ¥2,730
 柑橘系果実の香りと土壌由来のミネラルの香りが調和しています。

ピノノワールブラッシュ2012 やや甘口 白 ¥2,730
 フルーツキャンディのような優しい香り、土壌由来のきれいな酸と
 果実の甘みがバランスよく感じられます。
 ※三笠のワイナリーとYUIQだけの限定販売です!

ツバイゲルト樽熟成2011 赤 ¥2,520
 ステンレスタンクで発酵後、樽で8ヶ月熟成させました。
 白コショウなどのスパイシーな香りを感じ、力強いタンニンを持つワインです。

メルロー無濾過2010 赤 ¥3,150
 2010年は天候に恵まれ、完熟した質の良い葡萄が実りました。
 プルーンやプラムなど熟した果物の香りを感じます。9ヶ月間の樽熟成により
 タンニンが柔らかく仕上がり、優しい飲み口のワインです。

どれも質が高く生産数が少ないため、とても希少価値のあるワインです。
※5/5追加 ワイナリーから続々完売の知らせが届いております。
     追加出荷分があるかもしれませんが時期は未定です。
     YUIQの店舗在庫も少なくなりつつありますのでご来店の前に
     店舗に確認していただくことをおすすめいたします。 

是非一度お試しください!



NAOTO SATO(ナオトサトウ)のバッグ

2013.04.17 Wednesday
こんにちは。

今週のYUIQイチオシ商品!をご紹介いたします。



ウエット手提げバッグ ¥14,700

ウエットスーツの素材であるネオプレン素材をを使用。
縫い代無しで裁断したパーツの断面同士を接着剤で張り合わせ、
グザグミシンを駆使し、ウエットスーツと同じ縫製行程で作られています。
デザインにタックを入れることで立体感が強調された
まあるいフォルムがカワイイバッグです!





ワンショルダーバッグ ¥47,250

こちらはネオプレン素材と牛革を張り合わせているので、従来のバッグより耐久性とクッション性があります。
クールでカッコいい!ワンショルダーバッグ。

※外ポケット1つ、3段階のストラップ調整可能。



背負うとこのような形になります。

こちらのバッグはジャパンレザーアワード2012の
メンズバッグ部門賞にも選ばれております。
http://award.jlia.or.jp/2012/news/121103_1.html


写真だけでは素材感がなかなか伝わらないのが残念です。

是非ご来店の上ご確認くださいませ!






PROFILE

〒060-0042
札幌市中央区大通西3丁目7番地
大通ビッセ2F
TEL:011-206-9378
営業時間:10:00〜20:00
URL:http://www.yuiq.jp

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